Grub Customizer — это новый менеджер настроек для GRUB2 на гуях. На данный момент он позволяет: переименовывать, переупорядочивать, удалять/добавлять и скрывать элементы меню выбора загрузчика.

Интересен еще и тот факт что даже после переустановки самого ГРУБа ваши изменения не исчезнут.

Grub Customizer доступен через Ubuntu PPA (Lucid и Maverick)

sudo add-apt-repository ppa:danielrichter2007/grub-customizer
sudo apt-get update
sudo apt-get install grub-customizer

Кстати он также поддерживает BURG.